今日は、日本醤油協会から「しょうゆもの知り博士」を講師に招いて、しょうゆ博士出前講座を行いました。
　しょうゆの香りのひみつにはじまり、どのような材料からしょうゆが作られているのか、また製造段階の違いによる味くらべなど、盛りだくさんの内容であっという間の１時間でした。
　味くらべでは、もろみ、もろみを絞ったもの、売られているしょうゆの３種類を食べ比べます。
　「もろみは、辛さを感じる」
　「絞ったばかりのしょうゆは、少し酸っぱさがあるのかな。いつものしょうゆとなんか違うな」
　「これこれ、やっぱりおいしいね（市販のしょうゆ）」
　五感をフル活用して、しょうゆについて学んだ３年生でした。