10/15 今日の給食
- 公開日
- 2026/10/15
- 更新日
- 2026/10/15
特別活動
今日の献立は ―――――
すきやき風煮、甘酢あえ、めひかりフライ、ごはん、牛乳 でした。
＊エネルギー：777kcal たんぱく質：29.4ｇ
＊お昼の放送 「献立一口メモ」より ＊＊＊＊＊
今日は、「すきやき」についてお話しします。
すきやきは、薄く切った牛肉や野菜などを甘辛く煮て食べる料理です。
すきやきの「すき」とは、農作業で畑の土を掘り起こすときに使う道具のことで、江戸時代の頃、鋤（すき）の金属部分を鉄板にして、魚や貝などを焼いて食べる「魚すき（うおすき）」や「沖すき（おきすき）」という料理があったそうです。
明治時代には、日本絵も肉を食べる習慣ができたことから、その鋤（すき）で牛肉を焼くようになり、その料理を「鋤焼き（すきやき）」や「牛鍋（ぎゅうなべ）」と呼び、親しんでいたそうです。
給食では、牛肉の代わりに豚肉を使い、野菜と一緒に煮込んで「すきやき風煮」としています。お味はいかがですか？
