9/29 今日の給食
- 公開日
- 2026/09/30
- 更新日
- 2026/09/30
特別活動
今日の献立は ―――――
かつおのそぼろ丼（麦ごはん）、麦みそ汁、ごぼうサラダ、牛乳 でした。
＊エネルギー：782kcal たんぱく質：28.6ｇ
＊お昼の放送 「献立一口メモ」より ＊＊＊＊＊
今日は、「みそ」についてお話しします。
みそは蒸した大豆と麹（こうじ）を合わせて発酵させた調味料です。
みその種類は、米麹を使った米みそ、豆麹を使った豆みそ、麦麹を使った麦みその三つがあります。愛知県でよく食べられている赤みそや八丁みそは豆みそですが、九州地方では麦みそがよく使われています。
今日の給食では、麦みそを使った「麦みそ汁」が登場します。豆みそと比べて色が薄く、甘みのある味、みその香ばしい香りが特徴的です。違いを感じながら食べてみてください。
