３０日（月）東部給食センターの栄養教諭を講師に迎え、２年生の教室で給食や食の安全など、食育について学びました。
　給食は、学校給食法に基づいて提供されており、子どもたちが健康に成長できるように、安全・安心に食べられるように細心の注意を払われています。例えば、野菜は３回以上洗わなければならない、けんちん汁は９０度以上で９０秒以上過熱しなければならないなど、厳しい基準が設けられています。
　みんなが安全だと信じて食べている給食です。そこには、子どもたちの「命」を預かっているという意識で調理されているそうです。そのため、手の洗い方や爪ブラシの使い方なども学び、徹底した衛生面へ配慮していることを学びました。
　今日の学びが、まごフェスのお客さんに、安全に食品提供できるよう、これから準備を進めていきます。