今日の給食は、『ごはん、家常豆腐(ジャーチャンドウフ)、華風あえ、大学いも、牛乳』です。

下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:677kcal /650kcal

たんぱく質:24.2g /27.0g

カルシウム:403mg /350mg

食物繊維:3.8g / 4.5g

食塩:1.9g /2.0g 

 ジャーチャンドウフとは中国の家庭料理の１つで、家庭でいつも食べるという意味から「家常」という漢字が使われています。

ジャーチャンドウフには生揚げが使われており、豆腐と比べて生揚げは形が崩れにくく、味が染み込みやすいのが特徴です！