今日の給食は、『ごはん、もずくスープ、おかかあえ、レバーとひよこ豆の甘辛煮、ふりかけ(発芽玄米)、牛乳』です。

下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:650kcal /650kcal

たんぱく質:26.0g /27.0g

カルシウム:308mg /350mg

食物繊維:.4.6g / 4.5g

食塩:2.4g /2.0g 

ひよこ豆は豆の表面にとがった突起があり、 ひよこのような形をしていることからこの名前が付けられたと言われています。

大豆と比較して、甘みがありほくほくとした食感が特徴です。

今日はひよこ豆、鶏肉、鶏レバーを揚げて、甘辛煮にしました！