今日の給食は、『ごはん、えびだんご汁、のり酢あえ、レバーとじゃがいもの甘辛煮、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:676kcal /650kcal
たんぱく質:26.3g /27.0g
カルシウム:305mg /350mg
食物繊維:2.7g / 4.5g
食塩:2.2g /2.0g

今日のレバーとじゃがいもの甘辛煮に使われているじゃがいもには、加熱されても壊れにくいビタミンCがふくまれています。ビタミンCは、鉄を体に吸収されやすい状態に変える働きがあり、鉄を多く含む食材と組み合わせて食べることがおすすめです！
今日は鉄が多いレバーと組み合わせました！