今日の給食は、『ごはん、豆乳のバランスみそ汁、根菜のきんぴら、いわしのしょうが煮、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:643kcal /650kcal
たんぱく質:24.8g /27.0g
カルシウム:380mg /350mg
食物繊維:3.8g / 4.5g
食塩:1.9g /2.0g

今日は「ごぼう」についてです。
ごぼうは11月〜1月に旬を迎える野菜で、食物繊維を多く含みます。
ごぼうの食物繊維は水分を多く吸収して便を柔らかくし、便通を良くする働きがあります。

今日の根菜のきんぴらにはゴボウやれんこん、にんじんを使用しシャキシャキの食感を味わうことが出来ます！