今日の給食は、『ごはん、さといものみそ汁、五目豆、さばの煮つけ、味付けのり、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:663kcal /650kcal
たんぱく質:30.6g /27.0g
カルシウム:440mg /350mg
食物繊維:4.9g /4.5g
食塩:2.5g /2.0g

今日は「さといも」についてです。
さといもは9月〜11月に旬を迎える食べ物で、シュウ酸が含まれていることから皮をむいた時のかゆみの原因になります。
さといもは南国の原産のため、寒さと乾燥が苦手であるため冷蔵庫での保存は避け、紙袋などに入れて保存することでおいしさをキープすることができます。

今日の給食ではみそ汁にさといもが入っています！