今日の給食は、『ごはん、だいこんと豚肉の煮物、こまつなのおひたし、和風コロッケ、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:654kcal /650kcal
たんぱく質:23.0g /27.0g
カルシウム:350mg /350mg
食物繊維:3.9g /4.5g
食塩:2.3g /2.0g

今日は「だいこん」についてです。
だいこんは、季節のよって春だいこん、夏だいこん、秋冬だいこんに分けられますが特に冬に多く流通します。春だいこんや秋冬だいこんは暖かい地域で、夏だいこんは寒冷地や高地で作られたものが流通します。
だいこんは煮物だけではなく、サラダや汁物に入れたり漬物にしたりなど様々な調理法で食べられます。

今日は豚肉などの食材と一緒に煮込んだ煮物です！