5/26 今日の給食
- 公開日
- 2026/05/26
- 更新日
- 2026/05/26
特別活動
今日の献立は ―――――
じゃがいもとツナのうま煮、アーモンドあえ、豆腐しんじょ、乾燥小魚、ごはん、牛乳 でした。
＊エネルギー：824kcal たんぱく質：28.8ｇ
＊お昼の放送 「献立一口メモ」より ＊＊＊＊＊
今日は、「じゃがいも」についてお話しします。
じゃがいもは、でんぷんを多く含むため、米やパン、めんなどと同じ「主に体を動かすエネルギー」になる食べ物ですが、でんぷんだけでなく、ビタミンCも多く含みます。
一般的にビタミンCは、加熱することで壊れやすい栄養素ですが、じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷんによって守られているため、壊れにくいのが特徴です。
また、春になるとじゃがいもは、「新じゃが」と呼ばれ、皮が薄く、みずみずしいです。
旬のじゃがいもを味わいましょう。
