5/25 今日の給食
- 公開日
- 2026/05/25
- 更新日
- 2026/05/25
特別活動
今日の献立は ―――――
ゆばのすまし汁、和風サラダ、ちくわのお茶揚げ、ふりかけ（麦芽玄米）、ごはん、牛乳 でした。
＊エネルギー：798kcal たんぱく質：30.0ｇ
＊お昼の放送 「献立一口メモ」より ＊＊＊＊＊
今日は、「ゆば」についてお話しします。
ゆばは、豆乳を温め、表面に張った薄い膜をすくい取って作ります。牛乳を温めて、ホットミルクを作ったときに、同じような膜ができた覚えがある人もいるかもしれませんね。
ゆばは、今から2,000年以上前の中国から伝わったと言われています。
肉や魚を使わず、大豆を使って作っていることから、お坊さんが食べる精進料理の材料として使われていました。
すまし汁に溶け出した、ゆばの優しい甘さが感じられますか？
