5月28日給食
今日の給食は、『ごはん、かきたま汁、アーモンドあえ、ししゃもフライ、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。 エネルギー:621kcal /650kcal たんぱく質:25.7g /27.0g カルシウム:396mg /350mg 食物繊維: 2.4g /4.5g 食塩:1.8g /2.0g 今日は『アーモンド』についてです。 アーモンドは、ビタミンEや食物繊維、マグネシウムなどを豊富に含む種実類です。 ビタミンEは、抗酸化作用という肌のしみやしわを防止するなどの効果があり、食物繊維にはお腹の調子を整える働きがあります。 このように様々な効果をもつアーモンドですが、食べすぎてしまうと下痢や便秘の原因になったり、カロリーが高いことから肥満にもつながる要因となります。 そのため、1日20から25粒を目安に、バランスのよい食事を摂ることが重要です。 アーモンドは料理だけではなく、そのまま食べたりお菓子などにも使うことができます。 様々なアレンジをしてみましょう! |