4月23日給食
今日の給食は、『ツイストパン、ポークビーンズ、コーンコールスローサラダ、ハンバーグ、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。 エネルギー:656kcal /650kcal たんぱく質:26.3g /27.0g カルシウム:615mg /350mg 食物繊維:6.4g / 4.5g 食塩:3.1g /2.0g 今日は『コールスロー』についてです。 コールスローとは、キャベツを千切りまたはみじん切りにして作るサラダのことで、古代ローマ時代から食べられていたと言われており、深い歴史を持っています。 他のサラダとの決定的な違いは、あらかじめフレンチドレッシングやマヨネーズなどの調味料で味付けをしているということで、生のサラダと比較してしっとりとした食感であるのが特徴です。 コールスローはアレンジが自由自在であるので、調味料にカレー粉やマスタードを加えたり、様々な野菜や果物を加えても楽しむことができます! 今日の給食のコーンコールスローサラダには、キャベツ、スイートコーン、きゅうりが入っています。 |