６年生は調理実習を行いました。今日は、出汁を取った味噌汁とお湯だけで作った味噌汁の飲み比べをしました。
　(1）煮干しの頭とはらわたを手で取り除く。　
　(2）水に暫くつけておく。
　(3）香りがしてくるまで、しっかりと煮立たせる。
　(4）火を止めて容器に移し、味噌をとく。
　(5）別の容器に湯を入れて味噌をとく。
　「出汁を取った方がおいしいね」というのが子どもたちの感想でした。
　みんなで協力しての調理はまだできませんが、昨年はコロナの影響で学校では全く実習ができなかったことを考えると、ちょっと前進したのかな…という気がしました。