3/3 今日の給食エネルギー:867kcal *お昼の放送(保健給食委員会による)「献立一口メモ」より ***** 今日は、「さわらのから揚げ」に使われている「さわら」についてお話しします。 さわらは「出世魚」と言われ、成長により名前が変わる魚です。50センチくらいのものを「さごし」、70センチくらいのものを「やなぎ」、それ以上大きいものを「さわら」と呼びます。 さわらだけでなく、「ぶり」「すずき」「ぼら」なども出世魚です。 このような出世魚はおめでたいものとされ、昔から日本では、お祝いやお祭りの時によく食べられます。 今日は一切れずつ、さわらに下味をつけて、かたくり粉をまぶして揚げました。お味はいかがですか? |
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