12/15 今日の給食*お昼の放送(保健給食委員会による)「献立一口メモ」より ***** 今日は、「ブロッコリーサラダ」に使われている「ブロッコリー」についてお話しします。 まずはじめに、クイズをします。 ブロッコリーは、次のうちどこの部分を食べているでしょうか? 1 葉 2 種 3 花のつぼみ 答えは、「3」の花のつぼみです。 ブロッコリーは、黄色い花が咲きます。私たちが食べているのは、花が咲く前のかたいつぼみの部分です。 ブロッコリーは寒さに強く、冬から春に収穫するものが特においしく、栄養もたくさん含まれています。ブロッコリーは濃い緑色がきれいなので、肉料理などに添えて使われることもあります。 きれいな緑色のブロッコリーサラダを味わって食べましょう。 |