9/28 今日の給食*お昼の放送(保健給食委員会による)「献立一口メモ」より ***** 今日は、「麦みそ汁」に使われている「麦みそ」についてお話しします。 みそには、豆みそ、麦みそ、米みそなどの種類があり、地域によってよく食べられているみそが違います。 全国的には米みそが一番食べられていますが、愛知県でよく食べられているみそは、豆みそです。麦みそは、九州・四国・中国地方でよく食べられていて、豆みそと比べて、色が薄く甘みがあるのが特徴です。 今日の麦みそ汁は、豆腐や油揚げ、にんじんなどを入れて作りました。 みなさんの家で食べるみそ汁には、どんなみそを使っているか調べてみるのもいいですね。 |
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