5/17 今日の給食![]() ![]() *お昼の放送(保健給食委員会による)「献立一口メモ」より ***** 今日は、「ゆかりあえ」に使われている「ゆかり」についてお話しします。 ゆかりは、塩や梅酢に漬けた赤じその葉を乾燥させ、粉にしたものです。 しその生産量は愛知県が全国1位で、全国に流通する半分近くを生産しています。 ゆかりあえに入れる野菜は、季節に合わせて旬の野菜を使うとさらにおいしく食べられます。今日の給食は、キャベツとだいこん、にんじん、もやしと一緒にあえています。 ゆかりはさっぱりとした味が特徴です。お味はいかがですか? |
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