鍋の中身です。これが、絞ることによって豆乳ができ、残ったものがおからです。もとは大豆なのですから驚きです。その前は、枝豆だし……大豆の変身です。
残念ながら、食べるところは見にいけませんでしたが、「おいしかった」という声はたくさん聞きました。よかったですね。
家でも、作りたくなりませんか？市販のにがりでもおいしく作れますよ。