今日の給食は、『ごはん、麻婆豆腐、華風あえ、大学いも、牛乳』です。

下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:654kcal /650kcal

たんぱく質:23.1g  /27.0g

カルシウム:327mg /350mg

食物繊維:3.8g / 4.5g

食塩:2.1g /2.0g 

 今日の麻婆豆腐の豆腐は、調理員さんが1つずつ包丁で切り、下茹でをしてから炒めています。

下茹でをすることで、煮崩れしにくく味が染み込みやすくなります！