今日の給食は、『ごはん、親子煮、青菜あえ、えだまめコロッケ、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:698kcal /650kcal
たんぱく質:24.9g /27.0g
カルシウム:306mg /350mg
食物繊維:5.6 / 4.5g
食塩:2.0g /2.0g

えだまめは、大豆の未熟な実を収穫したもので、同じ量の大豆と栄養価を比較すると、葉酸やビタミンCがえだまめの方が多く含まれています。
1番美味しい時期である旬は7月〜9月で、主に千葉県や山形県、北海道で収穫されます。
今日はコロッケの中にえだまめが入っています。