今日の給食は、『ごはん、肉じゃが、塩こうじあえ、いわしの梅煮、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:672kcal /650kcal
たんぱく質:26.8g /27.0g
カルシウム:365mg /350mg
食物繊維:4.3g / 4.5g
食塩:1.9g /2.0g

塩こうじとは、米麹と塩、水を混ぜた発酵調味料のことで、うま味成分が多く含まれています。
今日は、キャベツ、にんじん、きゅうりを茹でたものと一緒に和えました。
また、塩こうじあえは今月の「たべまるのおすすめ給食」です。
豊田市のホームページにレシピが載っているので、ぜひお家でも作ってみてください！