今日の給食は、『米粉パン、焼きそば、ナムル、野菜入りしゅうまい、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:637kcal /650kcal
たんぱく質:27.6g /27.0g
カルシウム:434mg /350mg
食物繊維:3.3g /4.5g
食塩:3.5g /2.0g

今日は「もやし」についてです。
もやしは固有の植物の名称ではなく、豆類などの種子を暗所で保温・保湿して発芽させ、育てたものの総称のことで、食物繊維が多く含まれます。
もやしは安価で様々な料理に用いることができる食材です。

給食でも汁物や和物など多くの料理に使われています！