今日の給食は、『麦ごはん、ハヤシ、ツナサラダ、ナタデココポンチ、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:694kcal /650kcal
たんぱく質:22.1g /27.0g
カルシウム:292mg /350mg
食物繊維:4.6g /4.5g
食塩:2.1g /2.0g

今日は「ナタデココ」についてです。
ナタデココはココナッツの果汁を酢酸菌の一種であるナタ菌によって発酵させてゼリー化させたフィリピン発祥の食品です。
見た目は寒天に似ていますが、コリコリとした食感はナタデココ特有の物です。
ナタデココの99%が水分で構成され、食物繊維も含まれています。

今日はパインやカクテルゼリーと合わせてナタデココポンチにしました！