今日の給食は、『クロロール、コーンポタージュ、コールスローサラダ、ウインナー、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:628kcal /650kcal
たんぱく質:25.1g /27.0g
カルシウム:416mg /350mg
食物繊維:3.7g /4.5g
食塩:2.6g /2.0g

今日はクロロールに使われている「黒糖」についてです。
黒糖は、砂糖の原料となるサトウキビのしぼり汁を煮て濃縮し、加工せずに製造したものです。料理に黒糖を使うことで、料理にコクが加わります。
また、白い砂糖と比べてカリウムやカルシウム、鉄などのミネラルが多く含まれています。

今日の給食ではパンに使われていますが、料理やお菓子作りなどにも活用できます！