今日の給食は、『麦ごはん、中華飯、バンバンジー、春巻き、牛乳』です。
下の数字は、献立の栄養価(左)と学校給食実施基準の値(右)です。

エネルギー:700kcal /650kcal
たんぱく質:28.4g /27.0g
カルシウム:302mg /350mg
食物繊維: 3.8g /4.5g
食塩:2.4g /2.0g

今日は中華飯に使われている「うずら卵」についてです。
うずら卵は鶏卵の約1/6の重さで、100gあたりで比較すると生の鶏卵や水煮の鶏卵より多くの栄養を含みます。
うずら卵には、たんぱく質や鉄、亜鉛、ビタミンなどが多く含まれています。

うずら卵は煮物やスープだけではなく様々な料理に用いることができます。
また、うずらなどの丸いものはのどに詰まりやすいので、学校でも家で食べる時もよく噛んで食べましょう！