今日の献立は、だいこんとさといものそぼろ煮、ごまあえ、ししゃもフライ、ごはん、牛乳　でした。　　エネルギー：821kcal


＊お昼の放送（保健給食委員会による）「献立一口メモ」より　＊＊＊＊＊

今日は、「だいこんとさといものそぼろ煮」に使われている「さといも」についてお話しします。
さといもの名前は、山で採れるいもを「山いも」というのに対して、人の住む里で作られるため「里いも」と呼ばれるようになったといわれています。
さといもは、種ではなく「いも」で増えていきます。
いもは、土に埋まっている茎が大きく・太くなったもので、中心に親いもがあり、そこから子いもがつき、さらに外側に孫いもがついてきます。一つの親いもから多くの子いも、孫いもとどんどん増えることから、子孫繁栄のめでたい「いも」とされ、お正月の料理に使われていました。
さといものおいしい時期は、秋から冬にかけての今です。旬のさといもを味わってください。