今日の献立は、炒めビーフン、ゼリーミックス、ぎょうざ、米粉パン、牛乳　でした。　　エネルギー：805kcal


＊お昼の放送（保健給食委員会による）「献立一口メモ」より　＊＊＊＊＊

今日は、「炒めビーフン」に使われている「ビーフン」についてお話しします。
ビーフンは、台湾や中国で食べられているめんの一つです。見た目ははるさめに似ていますが、はるさめが豆やじゃがいものでんぷんから作られるのと違って、ビーフンは米から作られています。
ビーフンは乾燥してあるので、使うときには水につけるか、軽くゆででもどしてから料理します。味はあっさりしていますが、こしのある歯ごたえが特徴です。よく噛んで食べてくださいね。