一か所に集めた稲で、直径１０cmほどの束を作っていきます。この束をフェンスに引っ掛けて「はぜ掛け（稲の天日干し）」を行います。これにより、養分がお米に集中し、美味しさが増すそうです。
大事なお米。刈り取った稲を一本残らずまとめていきます。