６年生の食育の続きの様子です。
味覚についてのお話でした。
甘味、塩味、酸味、苦味、うまみといった５つの味覚で、料理は変わるのだそうです。
鼻をつまんで食べると味がわかりにくいことを、実際に体験しました。
また、だし汁をいただき、何が入っているか当てるクイズをしました。
子どもたちは、味わって考えました。
正解は、貝柱、トビウオ、サバ節、カタクチイワシ、昆布でした。
また、甘味について、ブランマンジェを試食させていただきました。
「おいしい！」と子どもたちから歓声があがりました。
健康のために必要な知識をたくさん教えていただき、食への関心が高まりました。