今日の給食は、レバーとさつまいもの甘辛煮、ほうれん草の土佐あえ、なすとわかめのみそ汁、ご飯、牛乳です。「目の愛護デー献立」です。今日の食材に入っているレバーやほうれんそう、にんじんには、視力に大切なビタミンAやビタミンAをつくるもとになるカロテンが含まれています。なすには、目を疲れにくくする「アントシアニン」が、ほうれん草には、目の病気を予防する「ルテイン」が多く入っています。また、土佐あえに入っているちくわが、今日は視力検査の「C」の形に切ってあります。