【今日の献立】
　ごはん　ちゃんこ汁　生揚げの卵とじ　切干し大根サラダ

　大豆からは多くの食品が作られています。
　発酵させれば、しょうゆ、みそ、納豆。潰して液体にすれば豆乳、液体を搾り取った残りかすはおからになります。この豆乳を固めれば豆腐になり、この豆腐を油で揚げると、油揚げや生揚げになります。大豆は姿を変化させて、私たちの食卓に欠かせない存在になっています。