７月１６日（木）３・４年 醤油作り
- 公開日
- 2026/07/16
- 更新日
- 2026/07/16
授業
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３・４年生の総合的な学習の時間では、醤油作りをしています。地域コーディネーターの方に教えていただきながら、手作りのビニールハウスのようなもので囲い、温度を高めます（８０度近くになるそうです）。こうすることで発酵を促すと、味に深みが出るそうです。日本の醬油づくりは奥が深いですね。
