２月２７日（金）醤油搾り７
- 公開日
- 2026/02/27
- 更新日
- 2026/02/27
特色ある学校づくり推進事業
加熱処理（火入れ）をした醤油は樽に移し、熱を冷ました後、後日ビン詰め作業をします。醤油の搾り粕はビニール袋に小分けし、配付できるようにしていました。講師の方や料理の詳しい先生によると、肉や魚の漬け込み、炒め物の隠し味として重宝されているそうです。
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