やせ細っていたり、割れてしまったりしては、もしスーパーに並べても手に取ってもらえませんね。

未利用野菜として廃棄されてしまいます。

廃棄を少なくし、いかに均一の品質を育てるか、学習が深まっていきます。

収穫したラディッシュを試食させてもらいました。

辛い大根おろしを食べている感じでした。

辛くなる原因は？いかに辛さを和らげるか？ここでも学習が深まります。

希望者は持ち帰りますので、美味しくいただいてください。