給食にときどき出される「にぎす」のフライです。

「にぎす」
ニギス（似鱚、似義須）は、ニギス目ニギス科に属する海水魚。
日本海及び福島県以南の太平洋沿岸に分布する。
全長は２０ｃｍ。大きな目に突き出した下あごが特徴である。
キス（鱚）に似た形状をしていることから、この和名が付けられている。
水深１００-４００ｍほどの砂泥底に住む。
食用とされ、料理法は塩焼き、天ぷら、フライ、刺身、日干しなどがある。
「白身魚」の一つ。
太平洋側では三重県の尾鷲、愛知県の三河地方、静岡県では沼津や焼津で新鮮な物が手に入る。
日干ししたものや素焼きしたものを販売する際「キス丸干し」「焼きギス」と表示されていることがあるが、キス（鱚）ともギス（義須）とも別種の魚であるので注意が必要である。
・・・あまりなじみのない魚なので、Wikipediaで調べてみました。