今日の献立は、生揚げのみそ炒め、キャベツの昆布あえ、ごぼう入りつくね、ごはん、牛乳　でした。　　エネルギー：799kcal


＊お昼の放送（保健給食委員会による）「献立一口メモ」より　＊＊＊＊＊

今日は、「生揚げみそ炒め」に使われている「生揚げ」についてお話しします。
生揚げは「厚揚げ」とも呼ばれ、水切りした豆腐をそのまま油で揚げ、中まで火を通さず、表面だけ揚げるようにして作られています。このように作ることで、外側は香ばしく、中は豆腐の味がしっかりしています。みそで炒めたり、おでんに入れて煮込んだりと、様々な料理に合います。
今日の生揚げは、豊田市産大豆「フクユタカ」から作られています。
豊田市で作られた食品を味わって食べましょう。