今日の献立は、筑前煮、ごまあえ、さばのみそ煮、ごはん、牛乳　でした。　　エネルギー：795kcal


＊お昼の放送（保健給食委員会による）「献立一口メモ」より　＊＊＊＊＊

今日は、「筑前煮」についてお話しします。
筑前煮は、とり肉とにんじんなどの根菜を一緒に煮た料理です。もともと福岡県北部の郷土料理で、その地域では「がめ煮」と呼ばれています。「がめ」とは、福岡県の方言の「がめくりこむ」の頭文字からきていて、「寄せ集める」という意味だそうです。
その後、その地域のことを昔は「筑前」と言っていたことから、「筑前煮」と言われるようになりました。
日本には様々な郷土料理があります。どんな地域にどんな郷土料理があるのか調べてみてもおもしろいですね。