今日の献立は、豆乳のバランスみそ汁、ごぼうサラダ、ぶりの照り焼き、ごはん、牛乳　でした。　　エネルギー：805kcal


＊お昼の放送（保健給食委員会による）「献立一口メモ」より　＊＊＊＊＊

今日は、「ごぼうサラダ」に使われている「ごぼう」についてお話しします。
ごぼうは、薬草として中国から伝わったもので、野菜として食べているのは、世界中で日本だけです。
ごぼうは秋から冬が旬の野菜で、煮物やサラダなどに使われたり、肉や魚の臭いを消したりと、幅広く使われています。また、野菜の中でも特に食物繊維が多く、腸の働きを良くして、体の調子を整える働きがあります。
かみ応えがあるので、よくかんで食べましょう。