今週は、「日本型食生活週間」です。
今日の献立は、中華飯（麦ごはん）、拌三絲（バンサンスー）、ぎょうざ、牛乳　でした。　　エネルギー：810kcal


＊お昼の放送（保健給食委員会による）「献立一口メモ」より　＊＊＊＊＊

今日は、「中華飯」に使われている「はくさい」についてお話しします。
はくさいはもともと、中国時代の北野地方で作られていた野菜で、日本へは明治時代に入ってきました。
はくさいの「はく」は漢字で「白」と書き、文字の通り白いところが多く、その栄養は風邪を防ぐビタミンCを多く含んでいます。
霜にあたったはくさいは、やわらかく、甘みが出ておいしくなります。あっさりとしてくさみもないため、煮物や炒め物、蒸し物、あえ物、鍋物、漬物など、いろいろな料理に使うことができます。
はくさいを食べて、風邪をひかない体をつくりましょう。