今日の献立は、とうがんとベーコンのクリームスープ、コーンコールスローサラダ、とんかつドッグ、サンドイッチロール、牛乳　でした。　　エネルギー：816kcal


＊お昼の放送（保健給食委員会による）「献立一口メモ」より　＊＊＊＊＊

今日は、「とうがんとベーコンのクリームスープ」に使われている「とうがん」についてお話しします。
とうがんは、７月から８月にかけての夏が旬の野菜です。主に店に出回っているものは、大きさが約30cmで重さが３〜５kgになる大きな野菜です。
とうがんは、きゅうりやかぼちゃと同じ瓜の仲間で、皮をむき、種をとって、白い部分を料理に使います。味はさっぱりとしているため、汁の中に入れて味をつけます。夏を加えると透明になり、とろみがつきます。
今日は、スープに使っているので探してみてください。