今日の献立は、みそ汁、ひじきサラダ、いかフライのレモンしょうゆかけ、ごはん、牛乳　でした。　　エネルギー：806kcal


＊お昼の放送（保健給食委員会による）「献立一口メモ」より　＊＊＊＊＊

今日は、「ひじきサラダ」に使われている「ひじき」についてお話しします。
みなさんがいつも食べているひじきは、長さが短いですが、海の中で育っているものは、１メートルほどの長さがあり、１本の茎から枝分かれした形をしています。
ひじきには、血液をつくったり、骨や歯をつくったりする栄養素や貧血の予防に必要な鉄分が含まれています。特に鉄分は、普段の食事の中でも不足しやすい栄養素なので、ひじきを積極的に食べるようにしましょう。