今週は、「歯と口の健康週間」です。
今日の献立は、あおさ汁、たくあんあえ、ちくわの天ぷら、ごはん、牛乳　でした。　　エネルギー：795kcal


＊お昼の放送（保健給食委員会による）「献立一口メモ」より　＊＊＊＊＊

今日は、「歯と口の健康週間」の最終日です。
今日は、かみかみ献立の「たくあんあえ」についてお話しします。
たくあんあえに使われているたくあんは、だいこんを使った漬物です。
たくあんという名前の由来には、さまざまな説があります。
江戸時代に沢庵（たくあん）というお坊さんが作り始めたという説や、長く保存できることから「貯え漬け（たくわえづけ）」と呼ばれていたのが変化したという説です。
だいこんを干してから漬け込むことで、独特の歯ごたえが生まれます。
今日はキャベツときゅうりと一緒に彩りよく仕上げました。よく嚙んで味わって食べてくださいね。