今日の給食は「日本の伝統的な加工食品」をテーマにした献立です。日本では、昔から食品を長く保存するために、さまざまな工夫をしてきました。加工することで、食品を腐りにくくしたり、食べやすくしたりすることができます。今日の献立では、高野豆腐、切り干しだいこん、ちくわ、佃煮などが使われています。